García Leñero. La cata.

Ya hablé de las magdalenas de García Leñero, que son las que hay en la panadería de mi barrio. Pero hablando con un amigo me dijo: "¿Tienes un blog de magdalenas? ¡Pues lo que tienes que hacer es una carta de cata de magdalenas en condiciones!".
Repámpanos, ¡pues es verdad! Así que aquí va... ¡La cata de las magdalenas de García Leñero!

Carta de cata

Presentación: en bolsa de plástico transparente con 9 magdalenas. Etiqueta adhesiva grande, clara y con información detallada.

Peso y tamaño de la magdalena: 50 gr. aprox. / 6 cm x 6 cm

Aspecto: magdalenas redondas, de color dorado, bastante iguales.

Esponjosidad: magdalena compacta.

Humedad: alta, bastante jugosa.

Olor: aroma potente, a azúcar.

Interior: de color claro, poro pequeño, compacto. Apenas se desmigaja.

Precio: 2,50 euros

Procedencia: García Leñero. Torres de la Alameda (Madrid)

Ingredientes

Harina de trigo, huevo, aceites vegetales (girasol, oliva (5%), azúcar, agua, humectante (glicerina), gasificantes (difosfato disódico, carbonato ácido de sodio), almidón de trigo, antiaglomerante (carbonato de calcio), jarabe de de azúcar invertido, conservador (Sorbato potásico), sal y aroma.

Opinión

La opinión va  a ser bastante breve. ¡Están muy buenas! Tienen un tamaño perfecto, un sabor muy potente... ¡Y están en la panadería de toda la vida de mi barrio, de las que ya hay pocas! ¿Qué más puedo decir?