Las magdalenas de la panadería de Mon.

Pues he estado unos días cerca de Arriondas, en Asturias, y ya sabéis que en cuanto salgo de viaje, empiezo a buscar magdalenas. Y justo encontré la panadería de Mon, que es muy cuca, con unos panes que te llaman a gritos, unos bollos espectaculares... Y si leéis su reseñas en Google veréis que tiene bastantes y todas buenísimas. ¡Tiene un 4,7!

Así que compré sus magdalenas con una expectativa bastante alta. Pero... Oooooh. Las magdalenas no estaban buenas. Muy duras, con poco sabor, daba la sensación de que la masa no se había hecho...
Y a la familia tampoco le gustaron... ¿Será una hornada que no salió buena y no se dieron cuenta?

CARTA DE CATA

Nombre: Panadería confitería Mon

Presentación: En bolsa de plástico con etiqueta de fecha de caducidad. Ingredientes e información nutricional impresa en la bolsa.

Peso y tamaño de la magdalena: 45 gr. / 4,5 cm alto 6 cm ancho

Aspecto: Magdalena redonda, con copa baja. Molde redondo, translúcido, 2 cm alto 5 cm culo. De color tostado. Al quitarle el molde, ves que la base de la magdalena está metido para dentro, en lugar de quedar plano, como suele ser normal.

Esponjosidad: Compacta.

Humedad: Normal.

Olor: Huelen principalmente a harina. Son magdalenas de limón, pero no se aprecia por el olor ni el sabor.

Interior: Color interior dorado, se nota apelmazada la masa en algunas partes.

Precio:  -

Procedencia: Arriondas (Asturias)

https://www.facebook.com/pages/category/Specialty-Grocery-Store/Panaderia-Mon-1956589217945920/

INGREDIENTES

Harina de trigo	X
Aceite de girasol	X
Aceite de oliva
Mantequilla
Huevo	X
Azúcar	X
Miel
Leche
Almidón de patata	X
Gelatina de manzana	X
Sal
Aroma de limón	X
Aroma
E450i (Impulsor/gasificante. Difosfato sódico))	X
E500ii (Impulsor. Bicarbonato de sodio)
E500i (Corrector de la acidez)	X
E516 (Antiapelmazante)
E202 (Conservante. Sorbato potásico)
E282 (Conservante)
E422 (Humectante. Glicerol)
E420ii (Humectante)
E330 (Regulador de PH. Ácido cítrico)

VALOR NUTRICIONAL POR 100 GR DE PRODUCTO

Valor energético	385,46 Kcal.
Grasas	22,38g
De las cuales saturadas son	12,40 gr.
Hidratos de carbono	39,90 gr.
De los cuales azúcar	19,20 gr.
Fibra alimentaria
Proteínas	6,10 gr.
Sal	0 gr.